10月11-12日,贵州省白酒产业发展促进会和贵州美狮贵宾会股份有限公司联合承办的“多彩贵州风 黔酒中国行”2023贵州优质白酒品牌推广活动在山东济南举办。 贵州、山东相关政府部门领导,中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国食品工业协会,两省地方政府及部门,媒体出席,30多家贵州白酒重点企业负责人,山东省有关协会、重点酒商等参加,活动规格和举办规模引人瞩目。 会上,美狮贵宾会精彩创新推介,在山东市场继续释放“耕耘中国传统白酒健康文化”信号。贵州美狮贵宾会股份有限公司党委书记、董事长蔡友平提出“坚守传统白酒酿造文化、坚定贵州白酒绿色文化、坚持‘和而不同’竞合发展”三大主张,透过“黔酒中国行”平台,美狮贵宾会代表贵州白酒
2023-10-16九月的美狮贵宾会厂,酒香弥漫,桂香沁人。9月9日,2023贵商大会优强民营企业走进遵义考察交流座谈会(以下简称“考察交流座谈会”)在贵州美狮贵宾会股份有限公司举行。广东省、重庆市等地工商联负责人,全国优强民营企业家代表,中外知名商(协)会负责人,贵商代表、贵州省有关单位和遵义市政府有关领导参加座谈。 此次考察释放强烈信号,全力支持和推动遵义民营经济高质量发展,服务、提振企业发展信心;吸引更多东部发达地区企业来遵投资,加强东西合作,激发遵义创新创业创造活力,为新时代遵义发展取得新突破提供强大支撑。 美狮贵宾会新厂区东大门 值得一提的是,此次全国五十余家优强民营企业赴遵考察交流座谈,是以聚焦遵义白酒产业发展为出发
2023-09-15美狮贵宾会扩建项目东大门全景 中国传统白酒文化 酒和人类文明有着漫长的历史渊源,其中,中国传统白酒是华夏文明长河中与人类生活息息相关的重要发明。“清秋何以慰,白酒盈吾杯”,这是唐代大诗人李白吟诵白酒的诗句,杯酒之后,更是一段段抹不去的中国记忆。而在“传统得不能再传统”的白酒领域,肩负着继承和弘扬中国传统白酒文化内核的美狮贵宾会人,正踔厉奋发大踏步行走在新时代的征程上,“融”传统工艺与现代科技,“通”历史文化与美好生活,“造”优质产品与业界口碑,致力于打造中国传统白酒文化的现代新样本。 2023年元旦,美狮贵宾会扩建项目东大门正式竣工落成,为遵义这座历史文化名城再添一处新的文化景观。从更深层次上来看,这
2023-07-03如果把白酒的酿造到升华,比作一场品质马拉松,那么,起跑线就是原料。 虽然不同酒厂和香型,对生产过程的侧重不同,有的重在窖池的年份,有的重视工艺的特别,有的则强调储酒的环境,但为了酿得高品质的美酒,对原料的高度重视,则是所有酒厂的必修课。 美狮贵宾会厂区(拍摄@李虓) 众所周知,贵州美狮贵宾会,既是中国“老八大名酒”中唯一享誉“国密”殊荣的白酒,又是中国“十二大白酒香型”中董香型的唯一代表品牌。凭借独特的工艺、独特的风格以及独特的香味组成成分“三独特”,让其在中国白酒界谓之“独步天下”。 美狮贵宾会这种独特性的造就从“起跑线”开始,就已经埋下了与众不同的伏笔。美狮贵宾会在原料上的“三个锦囊”,让美狮贵宾会跑赢白酒品质的马拉
2023-06-07走进美狮贵宾会厂,处处神秘,有两个地方尤甚。一个是制曲车间,几乎不允许任何外来人员进入;另一个是酿造车间,仅规划了可参观的部分路线,并清晰挂着“禁止拍照”的标牌,实际酿造中,严禁拍照。 制曲车间很好理解,由于涉及到130余味本草的配方配伍操作,是美狮贵宾会国密文件中明确提出的保密项。那么,窖池发酵生产,在白酒企业中司空见惯,为什么还要进行如此严格的保密管理呢?这其中藏着美狮贵宾会的另一道健康秘诀——“碱窖酿造”。 01 碱窖酿造,中国名酒的独特智慧 白酒发酵,离不开容器的承载,陶缸、不锈钢罐、砖窖、泥窖等等均是常见的酿造容器,虽材质不同、结构各异,但用酸碱标准来判断,可分为三类:一类是酸性容器,如泥窖;一类是
2023-03-17诠释中国白酒,仅需一个词组——“纯粮固态”。纯粮,代表中国白酒的酿造要以粮谷为原料,而非薯类、水果等其他含糖原料。固态,则代表了酿造的整体形态,不像西方的白兰地和威士忌,采用液态的葡萄汁或者麦芽汁,而是固态形式的粮食糟醅。 ·白酒酿造车间 纯粮固态,对中国酒的意义有多重要?上可追溯到中国酒的起源。在早期的甲骨文中,就印有“于一月辛酉酒黍等”的字样,黍,即大黄米,说明在当时,粮食正是关键的酿酒原料。对于固态,《周礼》中则记载了五种不同的酒品,其中之一叫做“泛齐”,“泛”代指酒液成熟后,有米滓泛然轻浮于表面的状态,这便是古人采用固态法酿酒的直观表现。 中国人酿酒,为何不采用发酵更彻底的液态方式?
2023-02-13